中式烹调
- 发布机构：上海市艺沁职业技术培训学校
- 项目分类：职业技能
- 所在地区：
- 更新日期：2010年3月1日
- 浏览次数：676
中式烹调
学 期： 两个月
学 费： 2800元(全日制)
讲授内容： 初中级厨师培训等级考证班 1、理论部分：烹饪发展史、原料知识、加工技术、烹调技术、营养卫生、成本核算等专业知识。 2、实操基础：刀功、勺功、火功基本功强化训练及油温鉴定。 3、各种浆糊的制作与应...
时间安排： 随到随学。
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上海市艺沁职业技术培训学校
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- 所在地区：上海
- 行业类别：职业技能类
