烹饪营养与酒店管理专业（中专）

开学时间：3月1日   4月1日   7月1日  9月1日   11月1日

课时数：3750课时。每周上课39节，休息一天半。

讲授课程：菜品讲授、原料知识、加工技术、旅游应用文、烹饪英语、计算机基础、烹饪概论、餐饮企业管理、菜品制作、成本核算、宴席知识、面点工艺、营养配餐、西餐工艺、冷菜与食品雕刻、特色菜观摩、刀工培训、勺工培训、酒店实践学习。

证书：山东省教育厅颁发的中专毕业证书，可考取中式烹调师证书、营养配餐员证书、中西式面点证书、西餐证书。中级餐饮职业经理人证书。

实践教学：星级酒店、大型餐饮集团实践教学，包吃住，月生活补助不低于600元