一、培训名称：第一期茶艺短期培训班（10天培训时间）
二、培训时间： 2010年4月11日
三、培训内容：
茶叶培训课程表（2010）
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天 数
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培训时间
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培训课程
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培 训 纲 要
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第1天
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上午
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8:20-9:50
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茶艺表演
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茶艺小姐形体训练：站、坐、走、眼神
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10:00-11:30
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安溪铁观音茶叶茶艺之生活泡法
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下午
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2:30-5：00
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安溪铁观音茶艺分段讲解与训练
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晚上
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19:30-21:00
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茶艺表演
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加强训练安溪茶艺生活泡法的自然性
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第2天
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上午
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8:20-9:50
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茶叶审评与检验
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中国茶叶发展史与茶叶分类
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10:00-11:30
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茶叶审评与检验
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六大茶类的初制加工工艺流程及原理
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下午
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2:30-5：00
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茶叶审评与检验
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六大茶类的品质特征（代表性茶样展示）
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晚上
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19:30-21:00
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茶叶审评与检验
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乌龙茶的分类及分布，安溪乌龙茶的分类，安溪铁观音的定义和初制
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第3天
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上午
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8:20-9:50
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茶叶审评与检验
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安溪六大名茶的鉴别，铁观音季节茶鉴别
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10:00-11:30
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茶叶审评与检验
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安溪铁观音的初制工艺和品质特征
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下午
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2:30-5：00
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茶叶审评与检验
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安溪铁观音高山，平地茶的鉴别
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晚上
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19:30-21:00
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茶叶审评与检验
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安溪铁观音现代工艺和传统工艺的鉴别，传统铁观音和浓香铁观音的鉴别
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第4天
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上午
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8:20-9:50
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茶叶审评与检验
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安溪铁观音口感的鉴别
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10:00-11:30
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茶叶经营与管理
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茶叶营销之茶叶店开店前准备
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下午
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2:30-5：00
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茶叶经营与管理
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茶叶店经营管理之内部人员培训与管理
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晚上
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19:30-21:00
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茶文化
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中国茶文化绪论，茶叶的起源
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第5天
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上午
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8:20-9:50
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参观考察
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参观铁观音发源地王说与魏说（西坪镇）
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10:00-11:30
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制作实践
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产地实践
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下午
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2:30-5：00
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参观考察
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参观安溪茶史博物馆、中国茶都
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晚上
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19:30-21:00
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茶艺表演
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加强茶艺小姐形体训练：站、坐、走、眼神
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第6天
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上午
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8:20-9:50
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茶叶经营与管理
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茶中店经营与管理之茶叶市场营销
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10:00-11:30
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茶叶经营与管理
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茶叶店管理之店长日常管理与客户管理
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下午
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2:30-5：00
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茶文化
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中国茶叶的对外传播途径
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晚上
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19:30-21:00
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茶艺表演
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加强茶艺小姐形体训练：站、坐、走、眼神和训练礼貌用语
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第7天
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上午
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8:20-9:50
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茶艺表演
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台湾十八道：茶具展示、流水表演
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10:00-11:30
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茶艺表演
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学习掌握台湾十八道茶艺表演的流程
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下午
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2:30-5：00
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茶叶审评与检验
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安溪六大名茶的鉴别，铁观音季节茶鉴别
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晚上
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19:30-21:00
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茶叶审评与检验
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安溪铁观音的初制工艺和品质特征
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第8天
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上午
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8:20-9:50
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茶叶审评与检验
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安溪铁观音高山，平地茶的鉴别
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10:00-11:30
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茶叶审评与检验
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安溪铁观音现代工艺和传统工艺的鉴别，传统铁观音和浓香铁观音的鉴别
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下午
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2:30-5：00
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茶叶审评与检验
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安溪铁观音口感的鉴别
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晚上
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19:30-21:00
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茶艺表演
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讲解和强化安溪铁观音茶艺分段训练
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第9天
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上午
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8:20-9:50
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茶艺表演
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台湾十八道茶艺分段讲解与训练
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10:00-11:30
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茶艺表演
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强化训练安溪铁观音茶艺流水表演
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下午
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2:30-5：00
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茶艺表演
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强化安溪茶艺和十八道茶艺流水表演
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晚上
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19:30-21:00
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安溪茶史
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安溪茶叶发展历史与变化
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第10天
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上午
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8:20-9:50
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茶叶经营与管理
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茶叶经营与管理理论与实践考核
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10:00-11:30
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茶叶审评与检验
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茶叶审评与检验理论与实践考核
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下午
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3:00-4:30
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茶文化
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茶文化理论考核
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晚上
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19:30-21:00
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茶艺表演
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茶艺表演生活式和表演式实践考核
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四、培训地点：魏荫名茶有限公司
五、报名时间：即日起-4月10日
六、颁发证书：
1、经考试，成绩合格，由福建省人力资源和社会保障厅颁发福建省职业培训结业证书；
2、报考茶叶加工工、评茶员、茶艺师等工种，成绩合格由福建省人力资源和社会保障厅颁发所报考工种的国家职业资格证书。
七、培训收费
1、茶艺短期培训班：2880元/期/人 （食宿自己负责，学校可以提供，费用另算）
2、国家职业资格证书（茶叶加工工、评茶、茶艺师工种）初级、中级、高级单个工种收费1200元（免费赠送价值268元的宽45cm×高30 cm精美牌匾）
八、报名条件
1、对茶叶、茶艺有浓厚兴趣和爱好的茶友；
2、欲从事茶叶加工，特别是铁观音茶叶加工，希望考取国家职业资格证书的；
3、欲从事茶叶店销售，希望学习懂得鉴别茶叶品质和考取高级评茶员或评茶师职业资格证书的；
4、欲从事茶楼、茶艺馆经营从业人员，希望学习生活茶艺和表演式茶艺，及茶楼、茶艺馆经营，并考取高级茶艺师职业资格证书的；
5、真正想了解安溪铁观音茶文化。
九、报名须知
报名须携带本人身份证、学历证书、茶艺短期培训须交4张两寸红底彩照、同时报考国家职业资格证书的，每个工种交4张两寸红底彩照；
联系方式：
报名电话：0595-23266106 13506939683 叶耀玲
报名地址：福建省泉州市安溪特产城二期11号楼608 （盛美名茶）
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